Sinikka Vallinheimo-Mäki: "Pitää uskaltaa, yrittää ja heittäytyä"
Työ Hahkialan kartanon keittiöllä opetti paljon, helmikuun alussa hauholainen Sinikka Vallinheimo-Mäki aloitti Uisko Cateringin yrittäjänä.
Sinikka Vallinheimo-Mäki ehti työskennellä Hahkialan kartanon keittiöllä pitkän siivun. Hän aloitti työt Hahkialassa vuonna 1993. Tieto Hahkialan kartanon päärakennuksen remontista ja ravintolatoiminnan päättymisestä siellä tuli henkilökunnan tietoon syksyllä. Hetken asiaa harkittuaan, Vallinheimo-Mäki päätti ottaa hoitoonsa Uisko Cateringin, ja hänestä tuli yllättäen yrittäjä.